Leidenschaft für Vielfalt

Wir stellen auf unserem Demeter-Betrieb gesunde und hochwertige Lebensmittel her. Seit 1994 gestalten wir unsere Landwirtschaft biologisch-dynamisch, d.h. sie bildet einen vielseitigen Kreislauf und ein natürliches Gleichgewicht:

  • Wir halten nur so viele Tiere, wie die Fläche, die uns zur Verfügung steht, ernähren kann.
  • Das Biofutter für unsere Tiere wächst nahezu ausschließlich auf den hofeigenen Wiesen und Feldern.
  • Den Mist unserer Tiere bringen wir als Dünger auf unsere Wiesen und Felder aus.
  • Die Tierhaltung und die Fruchtfolge im Ackerbau sichern die dauerhafte Bodenfruchtbarkeit.

Wir wollen unsere Pflanzen auf gesunden Böden wachsen lassen – deshalb verzichten wir auf jegliche synthetische Pflanzenschutzmittel und -dünger. Genmanipuliertes Saatgut, Pflanzen oder Futtermittel sind natürlich auch tabu. Mithilfe der biologisch-dynamischen Präparate, die aus Heilkräutern und natürlichen Substanzen gewonnen werden, regen wir das Bodenleben an und stärken das Pflanzenwachstum.

Je vielfältiger wir die Tierhaltung und den Anbau der Früchte auf den Feldern gestalten, desto abwechslungsreicher und stabiler ist das Ökosystem. Mit der Pflege von Hecken, Streuobstwiesen und Feuchtbiotopen erhalten wir unsere Kulturlandschaft als unsere natürliche Lebensgrundlage.

Mit Leidenschaft (und Engagement) gestalten wir auf dem Birkenhof eine vielfältige Landwirtschaft, die Nahrungsmittel hervorbringt, die den Menschen wirkliche Lebens-Mittel sein können.

Und Sie können das erleben – besuchen Sie uns oder genießen Sie unsere Produkte.

Wir arbeiten mit Naturstrom und erzeugen einen Teil unserer Energie selbst. Unsere Internet-Präsenz wird von der BioHost GmbH aus Gießen betrieben, die ein "grünes" Internet anbietet.