Leidenschaft für Vielfalt

Mit Leidenschaft gestalten wir auf dem Birkenhof eine vielfältige Landwirtschaft. Wir erzeugen mit unserem Demeter-Betrieb gesunde, hochwertige Lebensmittel, die den Menschen wirkliche Lebens-Mittel sein können.

Biologisch-dynamische Landwirtschaft bedeutet Kreislauf mit natürlichem Gleichgewicht:

  • Wir halten nur so viele Tiere, wie die Fläche, die uns zur Verfügung steht, ernähren kann.
  • Das Biofutter für unsere Tiere wächst ausschließlich auf den eigenen Wiesen und Feldern.
  • Den Mist unserer Tiere bringen wir als Dünger auf unsere Wiesen und Felder aus.
  • Die Tierhaltung und die Fruchtfolge im Ackerbau sichern die dauerhafte Bodenfruchtbarkeit.

Wir verwenden keine synthetische Pflanzenschutzmittel und -dünger. Genmanipuliertes Saatgut, Pflanzen oder Futtermittel sind natürlich auch tabu. Mithilfe der biologisch-dynamischen Präparate, die aus Heilkräutern und natürlichen Substanzen gewonnen werden, regen wir das Bodenleben an und stärken das Pflanzenwachstum.

Wir arbeiten mit Naturstrom und erzeugen einen Teil unserer Energie selbst. Unsere Internet-Präsenz wird von der BioHost GmbH aus Gießen betrieben, die ein "grünes" Internet anbietet.