So vielfältig wie die Landwirtschaft auf dem Birkenhof sind auch dieMenschen die dazugehören. Und wie die Fruchtfolge zum Acker gehört, gehören die verschiedenen Generationen zum Birkenhof. Neben den verantwortlichen Betriebs- und Bereichsleitern gehören zur Hofgemeinschaft die Kinder, die Auszubildenden, Föjler und Praktikanten sowie die Bewohnerinnen und Bewohner des Alter(s)gartens.
Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter im Hofladen, in der Bäckerei und Molkerei sowie die Fahrer verschiedener Touren erweitern das Team. Einige Menschen beteiligen sich regelmäßig ehrenamtlich und unterstützen die Hofgemeinschaft.
Eckard Jungclaussen
ist angetreten, Landwirtschaft vielseitig und nachhaltig zu gestalten. Nach seiner Ausbildung auf verschiedenen biologisch-dynamischenHöfen hat er die Betriebsgemeinschaft mit gegründet. Der Landwirtschaftsmeister kennt somit jeden Winkel des Hofes. Heute hat er seine Arbeitsschwerpunkte in der Betriebsleitung und im Hofladen.
Den Kollegen hilft er gerne mit seinen Erfahrungen in den vielen Bereichen der Landwirtschaft und Verarbeitung weiter.
Im Hofladen wird seine aufgeschlossene Art geschätzt, in der er es versteht, Menschen für die biologisch-dynamische Arbeit und ihre Produkte zu begeistern. Deshalb nimmt er sich gerne Zeit für Gespräche mit Kunden und Gästen des Hofes.
Neben den umfangreichen Aufgaben auf dem Hof reist und musiziert er gern.
Frauke Jungclaussen
ist seit 1994 in der Betriebsleitung des Birkenhofs und kümmert sich um die Bestellungen beim Großhändler. Außerdem führt sie das Hofcafé. Es ist ihr wichtig, dass alle Menschen auf dem Hof gut versorgt sind, was zum Beispiel die liebevolle Vorbereitung der großen Tischrunden zeigt. In ihrer Freizeit musiziert sie gerne und unternimmt Reisen mit ihrer Familie.
Arne Jungclaussen
ist seit 1. April 2024 in der Betriebsleitung und verantwortlich für die Außen- und Viehwirtschaft. Arne ist staatlich geprüfter Agrar-Betriebswirt. Er ist auf dem Birkenhof aufgewachsen und mit allen Bereichen sehr vertraut. Gepflegte Maschinen, gute Feldbestände und ein sorgsamer Umgang mit den Tieren sind ihm ein besonderes Anliegen.
Johanna Schmidt
kümmert sich vor allem um das Wohl der Kühe. Außerdem ist sie in allen Bereichen des Hofes involviert. Man findet sie sowohl auf dem Acker als auch im Kuhlstall.
Ihre Hobbies sind Malen und Zughundesport.
Inga Jungclaussen
verantwortet zusammen mit Frauke das Hofcafé. Neben ihrem Studium backt sie Torten fürs Café und ist im Service tätig.
Alex Pieper
ist in der schulischen Ausbildung zum Agrar-Betriebswirt. Er ist noch stundenweise an den Nachmittagen bei uns beschäftigt.
Marie
ist seit August 2025 wieder bei uns. Marie hat ihr zweites Ausbildungsjahr zur Landwirtin bei uns absolviert, die Ausbildung auf einem anderen Betrieb erfolgreich beendet und ist jetzt als Gesellin erneut bei uns am Hof. Wir freuen uns sie wieder im Team zu haben.
Anikan
ist seit August 2025 bei uns und absolviert das erste Lehrjahr seiner landwirtschaftlichen Ausbildung. Anikan ist 17 Jahre alt. Er freut sich darauf, die Vielfalt am Hof kennenzulernen. Herzlich Willkommen, Anikan!
Skadi
ist seit August 2025 bei uns am Hof und 19 Jahre alt. Skadi kommt aus Osnabrück und absolviert ein FÖJ bei uns. Während ihres Freiwilligen Ökologischen Jahres bei uns möchte sie gerne die Vielfalt am Birkenhof und neue Leute kennenlernen und auch lernen, über sich hinauszuwachsen. Herzlich Willkommen im Team!
Sophia
ist seit August 2025 bei uns. Sie ist 19 Jahre alt und kommt aus dem Siegerland. Sophia macht ihr FÖJ bei uns und freut sich darauf, viele neue Dinge, vor allem in der Landwirtschaft, zu lernen und viele neue Menschen kennenzulernen. Herzlich Willkommen, Sophia!
Charlotte
ist seit August 2025 bei uns. Charlotte kommt aus Warendorf und macht ihr FÖJ. Sie ist 16 Jahre alt. Sie hat sich fürs FÖJ entschieden weil sie gerne die ökologische Landwirtschaft kennenlernen möchte und sich beruflich orientieren möchte. Herzlich Willkommen, Charlotte!