Willkommen

Nach vorübergehender Schließung wegen des Corona-Virus ist das Café wieder geöffnet.

Terminvereinbarung unter Telefon 02739 4772833

Wir suchen eine*n Mitarbeiter*in für

• Backstube

  Das ist Isabell
Sie ist seit 1. Juni bei uns im Hofcafé angestellt. Sie backt all die leckeren Kuchen
und Torten, die in unserem schönen Hofcafé genossen werden können.

  Ausbildungstreffen am Birkenhof
Einmal monatlich treffen sich die Auszubildenden der biologisch-dynamischen
Ausbildung im Westen. Das Treffen findet jeweils auf einem der Ausbildungsbetriebe
statt. Diesmal am Birkenhof. Wir hatten 22 Auszubildende plus Dozenten zu Gast.
Die Aszubis erhalten während der drei Tage Unterricht von den Landwirten vor Ort
und anderen Dozenten. Es ist außerdem eine schöne Gelegenheit für sie, sich auszutauschen.
(Danke für die fantastischen Bilder an @aquietfarmer)

  Wir laden ein - Konzert auf dem Birkenhof

Samstag, 19. Juni - 20 Uhr
MO-zärtlich zu Hummel und Weber(n)knecht
Trio Konzert mit Werken von Mozart, Hummel und Webern
mit Kristin Fournes Schleich, Violine
Andreas Kosinski, Viola und
Lydia Kymling, Violincello

Der Eintritt ist frei. Um eine Spende wird gebeten.
Anmeldung: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder Telefon: 02739 47698

 Wir laden ein - Feldrundgänge auf dem Birkenhof

Freitag, 18. Juni - 17 Uhr
Moritz und Florian stellen Ihre Bereiche vor.

Es gibt jetzt soooo schöne Salate, Radieschen und Lauchzwiebeln vom Birkenhof Acker -
im Hofladen und Birkenhof Onlineshop
Im Gewächshaus wachsen jetzt die Tomaten, Gurken, Zucchini und Auberginen...

 DEMETER IM WESTEN
Heute haben sich die Vorstände der Landesarbeitsgemeinschaften
für biologisch-dynamische Wirtschaftsweise getroffen, um nichts
geringer als DEMETER IM WESTEN zu gründen. Welcher Ort eignet sich dazu besser
als das Dreiländereck mitten im Wald hier in der Nähe vom Birkenhof.

Heuernte zwanzig21
Arne und Johanne haben, wie wir finden, einen sehr coolen Film über
die Heuernte 2021 gedreht.

Einfach auf´s Bild klicken und reinschauen!

 Heute ist Weltmilchtag (1. Juni)
Unsere 25 Kühe geben an 365 Tagen im Jahr täglich 500 L beste Birkenhof Milch,
die wir komplett selbst im Hofladen und anderen Bioläden vermarkten.
Die Birkenhof Milch enthält zwischen 3,8 % und 4,4% Fett und einen hohen
Gehalt an Omega-3 Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren.
Unsere Milch wird schonend pasteurisiert und nicht homogenisiert.

 Das Hofcafé
empfängt Sie immer freitags mit frischen Waffeln. Wir öffenen unser Hofcafé
Dienstag bis Freitag von 9 bis 17 Uhr und Samstag von 9 bis 12 Uhr. Sie können
bei uns frühstücken und/oder nachmittags Kaffee und Kuchen genießen (momentan
noch kein Mittagstisch) Wir freuen uns auf Sie/euch!

Wir konnten die ersten trockenen Tage für den
ersten Wiesenschnitt nutzen. Arne hat gemäht und schon einen Teil in die
Heutrocknung gefahren. Der Rest wird in Rundballen gepresst. Nach dem
schönen Regen der letzten Wochen war die Ernte, gemessen an den
letzten trockenen Jahren, recht gut.

Das sind Linda (rechts) und Ronja (links). Linda macht gerade ein
Praktikum bei uns und hatte ursprünglich vor, ab Herbst Ökologische
Landwirtschaft zu studieren. Jetzt hat sie sich umentschieden und
beginnt ab August ihre Ökologische Ausbildung bei uns am Birkenhof. 

Wir freuen uns sehr !!

Der Birkenhof ist Hof und Laden aber auch private Wohnung für die Hoffamilien und die Altersgärtner. Um beidem gerecht zu werden, bitten wir Sie unseren Hof nur während der Ladenöffnungszeiten zu besuchen. Ruhetage sind von Samstagmittag bis Sonntagabend. Schauen Sie gern vorbei. Wir freuen uns!