Die Menschen auf dem Birkenhof

So vielfältig wie die Landwirtschaft auf dem Birkenhof sind auch die Menschen die dazugehören. Und wie die Fruchtfolge zum Acker gehört, gehören die verschiedenen Generationen zum Birkenhof.

Neben den verantwortlichen Betriebs- und Bereichsleitern gehören zur Hofgemeinschaft die Kinder, die Auszubildenden, Föjler und Praktikanten sowie die Bewohnerinnen und Bewohner des Altersgartens.

Die Bäckerin, die Milchverarbeiterin, die Köchin, die Mitarbeiterinnen im Hofladen und die Fahrer verschiedener Touren erweitern das Team. Einige Menschen beteiligen sich regelmäßig ehrenamtlich und unterstützen die Hofgemeinschaft.

Frauke und Eckard Jungclaussen

leben seit 1994 auf dem Birkenhof und gehören mit ihren drei Kindern Solveig, Arne und Inga zur „Gründergeneration“.

Eckard Jungclaussen

ist angetreten, Landwirtschaft vielseitig und nachhaltig zu gestalten. Nach seiner Ausbildung auf verschiedenen biologisch-dynamischen Höfen hat er die Betriebsgemeinschaft mit gegründet. Der Landwirtschaftsmeister kennt somit jeden Winkel des Hofes. Heute hat er seine Arbeitsschwerpunkte in der Betriebsleitung und im Hofladen.

Den Kollegen hilft er gerne mit seinen Erfahrungen in den vielen Bereichen der Landwirtschaft und Verarbeitung weiter.

Im Hofladen wird seine aufgeschlossene Art geschätzt, in der er es versteht, Menschen für die biologisch-dynamische Arbeit und ihre Produkte zu begeistern. Deshalb nimmt er sich gerne Zeit für Gespräche mit Kunden und Gästen des Hofes.

Neben den umfangreichen Aufgaben auf dem Hof reist und musiziert er gern.

Frauke Jungclaussen

setzt ihre Schwerpunkte in der Vermarktung und in der Hauswirtschaft. Mit dem Erwachsen-werden der Kinder kann sie sich zunehmend dem Hofladen widmen.

Es ist ihr wichtig, dass alle Menschen auf dem Hof gut versorgt sind, was z.B. die liebevolle Vorbereitung der großen Tischrunden zeigt.

Gemeinsam mit der Waldorferzieherin Melanie Kromer hat sie 1999 die Birkenzwerge gegründet. Seitdem bringt die studierte Grundschullehrerin ihre pädagogischen Fähigkeiten in die Spielgruppenarbeit ein.

In ihrer Freizeit kümmert sie sich um Paula, den Familienhund, und erfreut sich wie ihr Mann am Reisen und Singen.

Lisa Maschlanka und Florian Jahn

leben seit 2014 mit ihren Kindern Mattis und Elli auf dem Birkenhof.

Florian Jahn

ist verantwortlich für den Ackerbau und die Futterwerbung auf dem Hof. Nach seiner landwirtschaftlichen Ausbildung mit anschließendem Studium bringt der ruhige Norddeutsche seine Erfahrung und seine Ideen auf dem Birkenhof ein.

Florian Jahn hat sein Hobby zum Beruf gemacht. Ausgiebige Spaziergänge über Weiden und Äcker mit der Familie sind in seiner Freizeit keine Seltenheit. Wenn er dazu kommt, ist er leidenschaftlicher Angler und verbringt außerdem sehr gerne Zeit in seinem Heimatdorf in Norddeutschland.

Lisa Maschlanka

hat ein Herz für Schweine und ermöglichte die Freilandhaltung der Tiere auf dem Birkenhof. Neben ihren Kindern liegt ihr Schwerpunkt in der Organisation des Schweinestalls und des Weidemanagements. Außerdem ist ihr Mitarbeiterzufriedenheit ein besonderes Anliegen. So leitet sie zusammen mit den Auszubildenen, FÖJ-lern und Praktikanten die Hauswirtschaft der Mitarbeiterräumlichkeiten.

Wenn ihre Kinder alt genug sind werden sie sicher ans Klettern herangeführt. Bis dahin geht sie in ihrer Freizeit mit Freude zum Kinderturnen. Ausgiebige Spaziergänge bei jedem Wetter zählen auch zu ihren Lieblingsbeschäftigungen und sind an Wochenenden ein Muss für ihre Familie. Zur Entspannung muss aber ein gutes Buch her oder ein guter Plausch mit lieben Menschen, Kaffee und Kuchen.